Рiвненська Єпархiя Українська Православна Церква
Наша кнопка
Хочеш допомогти сайту? постав нашу кнопку Свято-Михайлiвський храм села Зоря
Нашi партнери

zhavor3
Для тіста:
2 кг борошна, 50 г дріжджів, 250 г рослинної олії, 1 склянка цукру, 0,5 л води, щіпка солі.

Для змащення: солодкий міцний чай.

Жайворонки робляться з міцного, пружного тіста.zhavor2

З шматка добре вибродженого тіста розкочується валик, ріжеться на шматки масою приблизно 100 г. Потім розкачуються джгути, так, щоб один кінець був тонким і гнучким — головка, а все тіло товстіше, подовжене, його треба злегка прим’яти пальцями, зав’язати вузлом, голівці надати відповідної  форzhavoronki-01ми.

Злегка прим’яти пальцями хвостик, віялоподібно надрізати ножем зробити надрізи-пір’їнки. Для крилець тісто тонко розкачати, вирізати крильце, надрізати пір’ячко, змастити чаєм, остання деталь — родзинки-оченята.

Змастити поверхню настоєм міцного чаю з цукром, спекти.

 

Добавить комментарий

Православний календар