Рiвненська Єпархiя Українська Православна Церква
Наша кнопка
Хочеш допомогти сайту? постав нашу кнопку Свято-Михайлiвський храм села Зоря
Нашi партнери

Пісні страви

500г синьої капусти (дрібно нашинкувати)

1 стебло селери (порізати соломкою)

2 великих яблука (порізати соломкою)

2 невеличкі морквини (потерти як на корейську або на тертку для бурячка)

½ лимона (вичавити сік та збризнути яблука)

50г синього ізюму (промитого та запареного) Читать далее

zhavor3
Для тіста:
2 кг борошна, 50 г дріжджів, 250 г рослинної олії, 1 склянка цукру, 0,5 л води, щіпка солі.

Для змащення: солодкий міцний чай.

Жайворонки робляться з міцного, пружного тіста.zhavor2

З шматка добре вибродженого тіста розкочується валик, ріжеться на шматки масою приблизно 100 г. Потім розкачуються джгути, так, щоб один кінець був тонким і гнучким — головка, а все тіло товстіше, подовжене, його треба злегка прим’яти пальцями, зав’язати вузлом, голівці надати відповідної  форzhavoronki-01ми.

Злегка прим’яти пальцями хвостик, віялоподібно надрізати ножем зробити надрізи-пір’їнки. Для крилець тісто тонко розкачати, вирізати крильце, надрізати пір’ячко, змастити чаєм, остання деталь — родзинки-оченята.

Змастити поверхню настоєм міцного чаю з цукром, спекти.

 

Узвар, що нагадує Різдво

На 4л каструлю потрібно:

0.5л сушки(яблука, можна ще і груші)

6-7шт. чорносливу (тільки не копченого)

50-70г (жменька) ізюму

3-4 суцвіття гвоздики

1 палочка кориці Читать далее

2 середньої величини хека (можна і іншої білої риби)

100-150 г салату фрізе

0,5 баночки маслин

1 великий помідор

Сіль, лавровий лист, духмяний перець

Олія

Сік з 0,5 лимона

Приготування: Читать далее

0,5 кг хребтів та животиків червоної риби (суповий набір)

300г філе червоної риби

1 морквина

1 цибулина

1 суцвіття гвоздики

2 горошини духмяного перцю

Сіль

1 пакетик швидкорозчинного желатину

Зелень петрушки або кінзи

 

Приготування: Читать далее

2 ст. цукру

1 ст. олії

Трохи солі

1 ст.  ізюму

1 ст. горіхів (подрібнити)

2 ст. яблучного відвару

1 ч. л. соди (2 ст. л. уксусу)

4 ст. муки

1,5 ч. л. меленої кориці

Цукор, олію розтерти, додати ізюм, горіхи, яблучний відвар, соду, все перемішати, тоді добавити потрошки муку + корицю — все добре вимішати і перед самою духовкою добавити 2ст.л укусу. Добре вимішати та випікати.

Сухі гриби відварити (або мариновані), перекрутити на м’ясорубку.

Чіпси (пісні)

Морква та цибуля (разом притушити)

Виложити пошарово, кожен шар помазати пісним майонезом.

Зверху прикрасити розочкою із чіпсів та зеленню.

Рис варений

М’ясо  краба

Морква варена

Цибуля

Огірок зелений

Гриби мариновані

Кукурудза

Все вимішати, посолити, поперчити, помазати пісним майонезом, можна покласти у  вафельні мисочки

Православний календар